Il fritto misto è una passione indiscussa, che abbraccia l’Italia intera e che ciascuno gusta nel suo modo preferito! Spesso però non si fa piacevolmente in casa!
Puliamo il pesce, infariniamo o cospargiamo di pane grattato o aggiungiamo l’uovo per una panatura ancora più ghiotta e poi via tutto nell’olio bollente!
Il problema in verità non è il piatto in sè, bensì gli scarti di preparazione prima e gli avanzi poi!
L’odore del pesce infatti viene amplificato con il caldo, con la quantità e soprattutto con…l’attesa!
Non sempre infatti è possibile liberarsi subito del maleodorante sacchetto dell’organico!
Con un dissipatore alimentare tutto questo sarà solo un ricordo!
In pochi instante via teste, lische, residui di pulizia e avanzi rimasti nei piatti!
Tutto scivola nel lavandino, attraverso la performante camera di dissipazione di un dissipatore alimentare, e viene trasformato in microparticelle finissime che defluiscono insieme all’acqua corrente nello scarico, in tutta protezione e sicurezza!
Non vi sembra un incentivo più che ottimo al vostro miglior fritto misto di sempre?
E per una panatura ancora più croccante provate farina, sale, pepe, albumi e un goccio di birra, anche se la tradizione preferisce sicuramente utilizzare la semola!
